Weihnachtsfeier - jetzt schon planen
 

    Lassen Sie sich von der romantischen Winterstimmung auf Burg Hornberg
    verzaubern und genießen Sie die vorweihnachtliche Atmosphäre in unserem
    festlich geschmückten Panorama Restaurant, der Götzenstube oder dem Götzensaal.

    Unser Küchenchef, Gerhard Pienitz, hat als Empfehlung zwei weihnachtliche
    Menüs zusammengestellt.
    
    Selbstverständlich haben Sie auch die Möglichkeit aus der aktuellen Speisekarte
    eine individuelle Auswahl zu treffen.
    
    Wir freuen uns, Sie bei der Planung Ihrer Weihnachtsfeier zu unterstützen und zu
    beraten.

 

 

   Empfang im Burghof

Empfang bei Fackelschein im Burghof unter der alten Kastanie
mit Glühwein und Gänseschmalzbrot
 

6,00 EUR pro Person   
 



   Menü I

Feldsalatröschen an einem Preiselbeer-Dressing mit Speckstreifen und Laugenbrezel-Croutons


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Kraftbrühe vom Tafelspitz
mit Kräuterflädlein und Butterklößchen

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Kross gebratene Freilandgans  
an einer Rosmarinsauce 
mit glasierten Maronen
Apfel-Zimt-Rotkraut 
und geschmelzte Kartoffelknödel

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Hausgemachte Rumtopffrüchte mit Vanillerahmeis
 

47,00 EUR pro Person   
42,00 EUR ohne Salatteller   

 


   Menü II

Tatar vom Lachs und Forelle an einem
geräuchertem Püree von der Kichererbse
mit Zucchini und Thai Kresse

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Essenz vom Kalbsschwanz mit gefüllten
Ravioli und Portweinschaum

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Braten von der Hirschkalbskeule an einer Barolosauce
mit frischen Pilzen, Petersilienwurzel-Püree mit Wirsingstreifen, Süßkartoffel-Krapfen und hausgemachte Spätzle

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Bratapfel-Tonkabohnen-Parfait im Baumkuchenmantel mit einem Mousse von weißer Schokolade und Mohn dazu Glühweinsabayon

 

63,00 EUR pro Person   
48,00 EUR ohne Vorspeise   

 

 

  • Enten- und Gänsespezialitäten vom 5. bis 25. November 2016
  • Gourmet-Abend Kulinarische Theaterreise am 12. November 2016 um 19:00 Uhr
  • Geschenkidee: Gutschein für einen romantischen Aufenthalt auf Burg Hornberg

An beiden Weihnachtsfeiertagen haben wir ganztägig für Sie geöffnet


Öffnungszeiten:

täglich von 7.00 - 24.00 Uhr geöffnet.

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