Valentinstag auf Burg Hornberg

Menü

Tatar vom Argentinischen Angusrind
mit gebratenen Gambas
auf roter Zwiebelmarmelade
und einem Kräutersalat
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Perlhuhnbrüstchen gefüllt mit einem Morchelragout
an einer Barollosauce auf Blattspinat
mit Mangowürfeln angerichtet
dazu Kräuter-Grießnocken
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Eine süße Verführung